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Ernährungsgewerbe

Geschrieben von Administrator am .

 Ernährungsgewerbe - Bereiche

 

Quelle:http://www.ngg.net/branche_betrieb/weitere_branchen/branchen_info/branchenbericht-ernaehrungsgewerbe-2013.pdf

 Kennzahlen:

        Angebot                                  Ernährungsgewerbe             
1 Umsatz in % 100,00
2 Umsatz pro Kopf  153000
3 Materialeinsatz in % 64,00
4 Rohertrag in % 36,00
5 Personalkosten in % 10,90
6 Abschreibungen in % 3,40
7 Zinsaufwand in % 1,00
8 Betriebskosten in % 16,50
9 Gewinn in % 2,80

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Quelle: Berechnung FutureValue Group AG 2003

Hinweis für Gründungskonzept Bächerei / Konditorei